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SEZIONE: « RICETTE VEGETARIANE »

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SCHEDA RICETTA N. «00018»

PORTATA: PRIMI PIATTI
PIETANZA: RICETTA CREOLA

DESCRIZIONE

RICETTA CREOLA: Unite 1 tazza di abelmosco a fette con 1 tazza di peperoni verdi affettati, 1/2 tazza di riso, 1 litro d'acqua, 1 foglia d'alloro, 1/2 tazza di pomodori freschi o di pelati in scatola, e sale e pepe a piacere. Fate giungere al punto di ebollizione, poi fate bollire lentamente per tre quarti d'ora. Togliete dal fuoco e aggiungete 1 cucchiaio di burro e 1 cucchiaino di aromi. Mettete in tazze da tè e lasciate in frigorifero tutta la notte. Da servire con insalata per un pranzo freddo. Dose per cinque persone.

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