TAGLIATELLE AL FORMAGGIO
CON BROCCOLETTI:
1 confezione di tagliatelle integrali da 500 grammi
1 tazza e 1/2 di formaggio grattugiato
1 tazza di latte caldo
1 cucchiaino di sale aromatico
3 uova
Rompete le tagliatelle in pezzi di tre centimetri circa e cuocetele in acqua bollente salata finché non siano morbide. Scolate e sciacquate con acqua fredda. Aggiungete il formaggio, il sale, le uova sbattute, il latte e mescolate bene. Versate in uno stampo tondo unto, mettete in una teglia di acqua calda e cuocete a forno moderato per circa quarantacinque minuti. Formate un centro e riempitelo di broccoletti passati al burro.
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