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ZUPPA DI CAVOLO E POMODORO:
1 scatola di pomodori o 6 pomodori grandi e freschi 1 cipolla grande affettata 1 cavolo medio tagliato 1 litro d'acqua bollente 4 cucchiai di burro 1/2 cucchiaino di sale aromatico spezie per affumicare
Rosolate leggermente il cavolo e la cipolla nel burro fuso. Aggiungete i condimenti, i pomodori e l'acqua. Fate bollire lentamente in una pentola coperta per circa un'ora.
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