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ZUPPA DI VERDURE
8 carote
4 cipolle
8 pomodori
14 gambi di sedano
1 grosso mazzo di prezzemolo
5 peperoni verdi
1 barattolo di abelmosco o la stessa quantità fresca
3 peperoncini secchi sale aromatico
5 litri d'acqua
Mettete il prezzemolo pulito nella pentola con i pomodori tagliati e i peperoncini. Tagliate carote, cipolle, sedano e peperoni verdi e unite tutti gli ingredienti. Aggiungete l'acqua fredda e fate bollire, coperta, fino a cottura.
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