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ZUPPA DI VERDURE DELIZIOSA
Cuocete 1 cipolla, 1/4 di tazza di carote, 1/4 di tazza di sedano in 3 cucchiai di burro per cinque minuti. Unite 1/3 di tazza di farina, 1/2 cucchiaino di pepe nero, una piccola foglia d'alloro, 3 chiodi di garofano, 3 rametti di timo. Cuocete per tre minuti, aggiungete dei pomodori in scatola e fate bollire lentamente per un'ora. Filtrate, aggiungete un litro di brodo vegetale caldo, sale, pepe e pasta.
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