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BROCCOLI AL FORNO
CON SALSA AL FORMAGGIO
Lavate bene 1 chilo di broccoli e cuocete a vapore o in acqua salata bollente per circa venti minuti.
Salsa: fate una salsa cremosa e liscia con 3 cucchiai di burro, 3 cucchiai di farina integrale, 1 tazza e 1/2 di latte, 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di paprika e 1/2 tazza di formaggio grattugiato. Mettete i broccoli in un vassoio da forno e versatevi sopra la salsa. Coprite con pane grattugiato integrale imburrato e cuocete in forno per circa venti minuti.
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