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CHITCHKI
2 cipolle affettate 1 chilo e 1/2 di verdure cotte: cavolfiore, rape, carote, fagioli verdi, patate o altre verdure di stagione 1 cucchiaio di curry 1 tazza di riso bollito, o più se necessario 1 etto circa di burro
Scaldate il burro, friggete le cipolle, spolverizzatele con il curry e fate cuocere dai dieci ai quindici minuti. Unite le verdure tagliate a dadini e completate la cottura. Aggiungete un po' d'acqua, se necessario. Servite il curry con il riso bollito.
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