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CREMA DI FUNGHI E UOVA
2 cucchiai di burro
4 uova sode (tagliate a dadini i bianchi e passate al setaccio i tuorli) 3 cucchiai di farina integrale
1 confezione di crema di funghi
aromi
Sciogliete il burro e rosolatevi gli aromi. Mischiate la farina con il burro. Versate nella minestra e cuocete lentamente finché sia densa. Aggiungete i bianchi delle uova tagliati a dadini. Servite su biscotti o toast integrali caldi. Spolverizzatevi sopra i tuorli d'uovo e guarnite con crescione.
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