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PANE DI SPINACI E NOCI
Mischiate insieme 1 cipolla tritata finemente, un mazzo di spinaci tritati, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato e cuocete a vapore finché siano teneri. Aggiungete 1 tazza di noci macinate finemente, 1 uovo sbattuto, 1 tazza di pane grattugiato e lavorate a forma di pane. Mettete in una teglia ben imburrata, coprite con pane grattugiato e cospargete di burro. Cuocete in forno per circa venti minuti.
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