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CREMA DI MAIS
In 1 /4 di tazza di burro fuso amalgamate 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio ricolmo di farina e 1/2 cucchiaino di sale. Rompete 3 uova nel composto e sbattete vigorosamente per due minuti. Aggiungete 1 scatola di mais e 1 tazza di latte e sbattete di nuovo. Versate in uno stampo imburrato e cuocete finché la crema si raffermi e diventi dorata.
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