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CREMA DI ZUCCA
1 tazza di zucca cotta
1 tazza di latte
1 uovo
3/4 di tazza di zucchero grezzo o scuro
1/4 di cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di zenzero
1/4 di cucchiaino di pepe della Giamaica
1 cucchiaino di cannella
Unite tutti gli ingredienti eccetto l'uovo e mescolate finché il composto sia liscio. Aggiungete lentamente l'uovo sbattuto e mettete nelle tazze da crema, riempendole per tre quarti circa. Ponete in una teglia d'acqua e cuocete a forno basso dai venti ai trenta minuti.
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