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SEZIONE: « RICETTE VEGETARIANE »

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SCHEDA RICETTA N. «00131»

PORTATA: DOLCI E DESSERT
PIETANZA: CROSTATA DI MELE SCOZZESE

DESCRIZIONE

CROSTATA DI MELE SCOZZESE Sbucciate alcune mele e affettatele sottilmente; mettetele in una tortiera e sistematele al centro. Mischiate 1 cucchiaino di lievito in polvere con 2 tazze di farina bianca, un pizzico di sale e zucchero a piacere. Amalgamatevi 2 cucchiai di burro e usate abbastanza latte da ottenere una pastella dura. Cospargete la pasta sulle mele; ponete in forno e cuocete finché le mele siano tenere. Capovolgetela su un piatto caldo, cospargete di burro le mele, spolverizzate abbondantemente con zucchero e insaporite con noce moscata. Ricoprite con panna montata e servite.

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