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ABELMOSCO SAPORITO
Cuocete 1 chilo circa di abelmosco lavato ed affettato in acqua salata bollente per 3 minuti. Salate e sciacquate in acqua fredda. Rosolate 1 cipolla piccola tritata nel burro fuso finché sia soffice e dorata. Aggiungete 3 cucchiai di succo di limone, 1 tazza di pomodori colati, qualche erba preferita e mescolate leggermente. Rovesciate in una teglia, coprite e cuocete a forno moderato per circa un'ora.
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