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CAVOLO CON PEPERONI VERDI A VAPORE
Tagliate in quattro un cavolo verde, fresco, di media grandezza e mettetelo in acqua fredda per mezz'ora. Scolate il cavolo e tagliatelo. Togliete i semi da un peperone verde grande, tagliatelo a strisce e mischiatelo al cavolo. Poi mettete il tutto in una casseruola grande senza acqua, aggiungete un po' di sale aromatico, coprite la pentola ermeticamente e fate cuocere a fuoco molto basso per circa quindici minuti. Unite il burro e servite. Il cavolo cucinato in questo modo conserva tutti i suoi preziosi minerali e vitamine, nonché il gusto.
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