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CAVOLINI DI BRUXELLES E UVA
1 chilo di cavolini di Bruxelles 1 tazza di uva malaga 2 cucchiai di burro sale aromatico
Tenete i cavolini in acqua fredda salata per trenta minuti così da togliere gli insetti, poi metteteli in abbondante acqua salata bollente e cuocete senza coperchio, finché siano quasi teneri. Gettate via la maggior parte dell'acqua, lasciandone non abbastanza da ricoprire i cavolini. Pulite i chicchi d'uva, lavateli, tagliateli a metà e togliete i semi. Aggiungete l'uva ai cavolini e cuoceteli fino a quando sono teneri. Scolate, unite il burro e servite.
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