FAGIOLINI E POMODORI
1/2 kg di fagiolini
1/2 kg di pomodori freschi o una scatola grande
1 cipolla media
1/8 di cucchiaino di zenzero
2 cucchiai di burro
scorza grattugiata di un limone
sale aromatico
Lavate e togliete i fili ai fagiolini e tagliateli nella lunghezza desiderata. Rosolate nel burro la cipolla affettata, aggiungete i pomodori pelati interi e i fagiolini crudi. Cuocete in un tegame coperto finché siano teneri, aggiungete i condimenti e servite. Se necessario mettete un po' d'acqua calda mentre cuociono.
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