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FUNGHI ARROSTITI ALLA SPAGNOLA
Cospargete generosamente d'olio d'oliva e di un po' di sale aromatico i funghi puliti. Lasciateli stare per circa tre ore, poi arrostiteli e metteteli su un vassoio caldo. Riscaldate l'olio nel quale i funghi si sono marinati e aggiungete uno spicchio d'aglio tritato finemente, un po' di prezzemolo tritato, chiodi di garofano e cuocete lentamente per due o tre minuti. Unite un po' di succo di limone e versate sui funghi.
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