|
INSALATA ROSSA BIANCA E BLU
Grattugiate finemente delle barbabietole fresche e piccole. Ponetele in cerchio su un piatto da insalata. Mettete al centro un monticello di ricotta mischiata con uva passa messa precedentemente in ammollo con abbastanza acqua da farla apparire bella e gonfia; l'uvetta apparirà bluastra come chicchi d'uva.
| 
