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PISELLI AL TEGAME
Cuocete lentamente 2 cipolle piccole affettate in un po' di burro fuso, ma non dorato. Aggiungete 1 chilo di piselli freschi e un mazzo di timo a pezzetti, prezzemolo e una foglia di alloro. Unite 1/2 tazza d'acqua e fate cuocere molto delicatamente per cinque o dieci minuti, o finché siano pronti. Dose per quattro o sei persone.
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