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BUDINO DI PANE AI DATTERI E NOCI
2 tazze di pane raffermo integrale ridotto a briciole 1 litro di latte caldo 1 cucchiaino di vaniglia 1/2 tazza di zucchero scuro 1/4 di cucchiaino di noce moscata 1/2 tazza di noci 1/4 di tazza di burro fuso 2 uova leggermente sbattute un pizzico di sale 1 tazza di datteri tritati
Ammollate il pane nel latte e mettetelo a parte a raffreddare. Aggiungete gli altri ingredienti e cuocete al forno per un'ora in una teglia imburrata. Servite con condimento alla vaniglia.
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