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DESSERT ALLE MELE RENETTE
Mettete in forno, in un pirex, 4 tazze di mele renette sbucciate e tagliate, 1 tazza di zucchero, 1 cucchiaino di arancia sbucciata tagliata fine; cuocete lentamente fino a che le mele siano morbide, poi toglietele dal succo e ponetele in una tortiera larga. Coprite con 1 tazza di noci macinate, 3/4 di tazza di zucchero scuro e 1 cucchiaio grande di burro tagliato a fette. Spolverizzate con 1 cucchiaino di cannella. Rimettete in forno e fate dorare molto delicatamente; tirate fuori e cospargete di pistacchio macinato. Dose per cinque persone.
Condimento per porzioni individuali:
Al succo delle mele rimasto aggiungete latte o panna, calcolando circa 250 ml in tutto.
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