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GELATO ALLA FRAGOLA
3 tazze di fragole 1/2 tazza di zucchero di canna un pizzico di sale 1 cucchiaino di gelatina vegetale 1 cucchiaio e 1/2 di succo di limone 3 tazze d'acqua
Lavate, pulite e schiacciate le fragole. (Al posto delle fragole si possono usare altri tipi di frutta). Fate bollire lo zucchero, il sale e l'acqua per cinque minuti e versatevi sopra la gelatina. Aggiungete il succo di limone e le fragole e fate raffreddare. Filtrate e versate nel recipiente per congelare. Mescolate bene quando è parzialmente ghiacciato. Congelate finché non sia solido.
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