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PANE INTEGRALE AL BURRO DI ARACHIDI
A 2 tuorli d'uovo sbattuti aggiungete 2 tazze di latte, 8 cucchiaini di lievito in polvere, 1 cucchiaino di sale, 1 tazza di zucchero e 1 tazza di burro di arachidi. Continuate a sbattere finché sia ben amalgamato. Unite gradualmente 4 tazze di farina integrale alla miscela di latte. Incorporatevi 1/2 tazza di arachidi tritate. Ungete e infarinate una teglia da pane e riempitela per tre quarti circa. Spolverizzate sopra alcune arachidi tritate e cuocete per quaranta minuti a forno moderato. E' delizioso, sano e buono specialmente per picnic e pranzi scolastici.
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