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PANE ALLO ZENZERO
1 cucchiaio di zucchero
1 tazza scarsa di olio aromatico per insalata
1 tazza di melassa
1 tazza d'acqua bollente
1/2 cucchiaino di sale aromatico
1 cucchiaino di zenzero
1/2 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano
1 tazza e 1/2 di farina integrale per dolci
2 uova
Unite nell'ordine dato, sciogliendo del bicarbonato nell'acqua calda e aggiungendo in ultimo le due uova sbattute. Cuocete al forno in una teglia quadrata o oblunga ben imburrata, a temperatura moderata (180° C) per circa quaranta minuti. Servite caldo o freddo con panna montata o con una crema al formaggio.
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