PATATE DOLCI AL TEGAME CON MELE
2 tazze di patate dolci lesse fredde tagliate in fette di 1 cm. circa
1/2 tazza di zucchero scuro
1 tazza e 1/2 di mele acerbe affettate
6 cucchiaini di burro
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di cannella rossa
Mettete uno strato di patate in una teglia imburrata e coprite con uno strato di mele. Cospargete di burro e spolverizzate con lo zucchero e il sale. Ripetete gli strati, cospargendo la parte superiore di cannella. Cuocete a forno moderato per circa un'ora.
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