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TORTINO DI VERDURE
Scaldate 3 cucchiai di burro, aggiungete 3 cucchiai di farina integrale, 2 cucchiaini di sale aromatico e 1 cucchiaino di zucchero. Unite lentamente 1 tazza e 1/2 di brodo vegetale che è stato insaporito con un po' di dado. Cuocete finché sia liscio e denso, mescolando continuamente, aggiungete 1 tazza di carote tagliate a dadini e 2 tazze e 1/2 di fagioli lima cotti. Versate in una teglia da forno, coprite con un soffice purè di patate e cuocete in forno caldo finché sia dorato. Volendo si possono usare altre combinazioni di verdure.
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