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UOVA E FUNGHI
3 cucchiai di burro
1 tazza di funghi tagliati a dadini
4 cucchiai di farina integrale
3 uova sode affettate
1/4 di cucchiaino di sale aromatico
1/4 di cucchiaino di paprika
1/4 di cucchiaino di sale al sedano
2 tazze di latte
1 cucchiaio di peperone dolce tritato
Rosolate lentamente i funghi nel burro fuso. Spargete la farina sui funghi e mischiate bene. Aggiungete il resto degli ingredienti. Cuocete piano e mescolate continuamente finché la miscela sia liscia e cremosa. Versate su toast integrali imburrati e mettetevi sopra del prezzemolo tritato.
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